[中式食譜] 益腸毛豆炒雞柳

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材料
' f. B: X& R1 f7 Q% H, y# htvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
2 E& B, w9 B- b3 {& z公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。5.39.217.77:8898, Z) E, `# j4 ?% p" [2 e8 r

: [- _8 }4 Q6 \2 a" ~3 M: d. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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貼士
( I/ a1 {! B; a( L( @, S$ dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。tvb now,tvbnow,bttvb) x; m- R8 l) w