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龍蝦包只在平日供應。公仔箱論壇: U. F. J6 B% R6 |
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 ?1 [2 ^/ w( R. k: u9 n
" t3 {8 f% j4 u" o公仔箱論壇Aberdeen Street Social
/ b4 c* ^/ q2 Z |' utvb now,tvbnow,bttvb價錢：$218
{; m5 {0 y$ o+ p% }9 S) H7 I品種：波士頓龍蝦
1 n' i. M1 x2 r5 l7 X連殼重量：489克
' R6 U t h! Z4 c3 E& j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）0 a! g) u. S( \
麵包大小：6吋 7 C+ m* U) x, Z9 d" g) }* W- b
) j4 k) N$ {4 A7 L2 X9 e4 t Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmoretvb now,tvbnow,bttvb. \+ |8 W% X' c b5 a
5.39.217.77:88982 p# }+ k6 S% [3 G; [7 A" A* |
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。4 d( _, h1 x" u; Y0 g, X# s
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MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb; d$ ~) i m2 y( Q" h
價錢：$288
$ f2 K y' h" w: {$ L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦
4 x2 M2 Y( K6 Z) B* V8 w* r+ v1 ^連殼重量：741克5.39.217.77:8898* E1 _) }9 B- Q- A6 G: ~
淨肉重量：225克公仔箱論壇! X0 _% F# G, o, l# H4 M" W
麵包大小：5吋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 R- i9 w- F" D# c
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 每天只限量供應約二十個。
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3 u; `8 j8 T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Aberdeen Street Social6 j0 `: t8 V; S, y* x
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC ?2 L& L9 v/ F2 j; H9 N
! e2 A1 t/ F8 x$ d8 AMAMA Burger& Lobster5.39.217.77:88987 u3 d0 z h; H5 }4 m5 N: r9 e
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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