[食肆地點] 中環平治餐廳「型」新蒲點

公仔箱論壇+ V) {6 f8 m4 I6 u; s
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
! O% q' q: z1 {6 F
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。公仔箱論壇! U" v( K& g- T) @; |. }, ~4 p

餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。- l" ?. w7 I; a8 W) @
# }6 r3 y" K( E3 M, O+ A x1 r
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ i* ~+ r( j0 y' u1 V* S

嘗西班牙．日本．秘魯菜
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。

Mercedes meTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _* D" y; k5 _: }1 g) e
地址：中環皇后大道中娛樂行公仔箱論壇- Y5 c1 e7 Q) Q" K9 D$ j0 q
平均消費：$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 F+ F5 S; C! E: v- ?
/ G0 v: A6 h& J9 J' `) e1 @; D( k# C
公仔箱論壇7 a: u8 }: C& X6 x0 V' T

tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 d6 l' ]: w' n; l
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 5.39.217.77:8898; M3 z0 a& B- c3 h [, |' X: n

tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ k& t) G2 [" V& u; ?
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。公仔箱論壇4 [) V) ?( e4 W
5.39.217.77:8898% H. ~; c3 w3 l F% I/ p8 M

西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. M( p4 M8 S

" E" V* G9 {. |) J
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 & D- S. \# B3 H, y* ^! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: P% T; M, p* h

tvb now,tvbnow,bttvb# \' Z$ b( b' q9 E4 u, s* |' J

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點

[食肆地點] 中環平治餐廳「型」新蒲點