材料: x) X, ^7 ?0 c( W# S2 U
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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+ ]. w' S0 F. K* }2 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
, S/ ]9 z3 `' o }$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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0 P8 q" Y7 M& y, `調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 A# j5 A+ Y4 C" y6 s% s
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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; y. z" Z8 Y- h: P: H公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 X) \: ^& G: S' B3 j. W
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @* d# Y* v- R
: F2 ^% Z4 V7 B9 b8 M& {5.39.217.77:88982.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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1 x1 n8 ?: N1 k2 _4 X3 {: \5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇5 _8 y5 i4 e$ g2 o& t: o S) p
, A0 B/ c8 o( U! B: ]( r5.39.217.77:88986.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' M1 Z. U% `4 q/ Z# B7 \, e/ J3 i! K
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 m" z5 g V( O
! F) F, ~/ F5 L& n公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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