材料 ：
" f$ c6 b( b; U F" A8 E7 N, a( s2條茄子，約400g，切塊
7 z P3 } S: P# ^9 x. U2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 u# G9 S# a, j
1小匙蒜茸
' P8 {) T) h! j! z8 B9 N ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎5.39.217.77:8898 Z8 m7 C; O7 ]. }5 @0 N
1大匙麻辣香油*
3 g6 ]: U4 G" _調味料 ：5.39.217.77:8898! [5 X" x: T6 n' R1 R# s
1大匙蠔油
% P: _6 h* D' R. r; C; L A3 k; N, l1 y1/2大匙生抽
4 n& n9 `0 B2 k7 |tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
p, q5 M0 E; R; `7 P. O/ i100ml水
$ q! ?0 p/ g( J8 F% J5.39.217.77:88981/2小匙粟粉
4 m' A, z$ y" `做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 ~; t% L2 e; {) \" F" b3 M
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。* r3 _6 B; l" H, n$ M
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。& U( e4 p3 N9 a
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77:88983 y# h S$ Y7 S
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb& j$ k5 i# I0 q. F9 o5 w
麻辣香油 ：tvb now,tvbnow,bttvb! d( K9 E9 T0 @( R+ e( a8 I5 }# i
材料 ：- a- j" @% E2 K+ f5 i( d
3大匙花椒
* v1 |- m# }7 @" _20條辣椒干公仔箱論壇+ C, r B: w: \: E# h9 \+ Q
200ml油1 Y: w! w+ W. [8 @. R( L
做法 ：
1 B6 A/ C2 o0 G. N& |, P' l3 P0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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