[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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% c4 ?, i8 v* d, I! N公仔箱論壇1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。# h3 j- S% f2 M* ~6 y

- e) ^5 i# C0 |$ k( q1 g2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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1 y/ g! r4 ^6 T; s7 G公仔箱論壇3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。公仔箱論壇+ |2 `5 ~' O6 C/ w# p
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