[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料5.39.217.77:8898, Q  r. i% ]) @3 w
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb, o6 b( M- _8 E( O6 p% q3 U

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! z4 j4 q8 S! D+ ?4 I做法
9 b, [. w3 U4 d  N公仔箱論壇1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A/ O3 h, y( z) C& K& x7 W
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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' Z; v+ G! m4 Y- N! F5.39.217.77:88983.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 5.39.217.77:88984 A2 O' N9 L4 g. b6 C  r) w$ x2 {