[中式食譜] 文園百花雞

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/ J! V2 z& N4 j/ e) O7 J$ T, A公仔箱論壇材料5.39.217.77:88986 y$ P1 }- p4 N( ?
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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配料
: a- c4 f8 p& n# Y1 ?1 r公仔箱論壇夜香花/火腿絲各少許& i/ N# N& i$ ~7 s3 ^
公仔箱論壇  B. C) B  ~* f8 j1 W2 q. x# P
調味料
) \( Q! h0 a# S0 l5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77:88981 ~- S7 v; W0 V: M1 m* Y

: G2 [. Z1 p4 s2 G5 u( V5.39.217.77:8898  W3 V1 V* p4 H8 @2 G) H
做法公仔箱論壇( A" {3 p* ~& P% e
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.77:8898& m! N* s, p0 e, Q- z
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
9 @4 t" @* t+ V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" Z$ ~* T* F# M! _& O% S
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。# z) o3 E, t# |+ D

, h9 X% H, A5 n8 u% G" b公仔箱論壇4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。