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0 ]2 C4 s! R, I' t5 [9 j5.39.217.77:8898材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 N7 g: z( X* X, Z# n! H3 x
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. M/ b2 Y# n
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作法：
+ n6 s F& P0 C( L公仔箱論壇1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 ~; d. Z0 s# T
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用4 g1 y! O0 ~: n" r! m! n
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
+ K( h7 l& C: N: T7 a6 p6 _3 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# E0 w1 y6 G1 s/ n& J; ~, e& V3 J
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4 J) W5 s0 ~" z" m! H8 U0 v4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。: Q2 P# V4 j) N O* ]
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3 A- I/ T1 I7 O& j0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：3 W! b! `; M! n5 A
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口% ^" f9 u* j, y: g) q
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！5.39.217.77:8898: \9 G, A8 i2 C( n4 C
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。) _% H, K5 Q; b8 L/ N
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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