去 農 圃 開 飯 , 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 , 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" j; c7 D7 ]% V
曾任 農 圃 大 廚 , 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 , 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 , 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 , 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 , 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 , 格 局原 封 不 動 , 所 以 店 子 有 點 舊 , 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 , 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 , 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 , 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 , 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ,寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 , 本 來 炒 小 菜 , 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 , 為 生 意 , 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 , 失 去 吃 香 的 名 銜 , 萬 事 從 頭 做 起 , 還要 洗 碗 洗 碟 , 確 實 辛 酸 。
, x8 N/ h/ z- J( a0 |# `; P
2 \' C0 p2 Z$ R) ~tvb now,tvbnow,bttvb
' d/ [1 c3 b9 V) ]7 j- @$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 麻 花 $385.39.217.77:8898+ j7 E/ f, S: b+ z; ]
脆 卜 卜 , 咬 下 時 , 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 , 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 , 而 且 不 膩 不 油 , 必 食 。" R- ^( {1 A; g6 y6 S9 `
( X7 k" u: Q/ Q& W! S2 |+ x5 n
3 K4 m$ M6 M$ ~6 } a( ttvb now,tvbnow,bttvb黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 ( 須 預 訂 )
' ~+ m+ n6 O. c" _6 W6 t) T: O3 l" [公仔箱論壇皮 夠 香 脆 , 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 , 感 覺 更 健 康 , 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
5 X% p; O2 w6 g公仔箱論壇
R- R d- I: s+ } F
0 z) T0 R7 z7 w8 J公仔箱論壇九 層 塔 牛 腩 $78公仔箱論壇3 I0 @3 Y1 s: ?) {
牛 腩 好 腍 , 香 氣 四 溢 , 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 , 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
" A7 x' B" p' I9 s: l
( t! T9 j' k+ w8 T2 \" x( s# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 @: [5 j$ Z% U" |1 c' S& x

+ D! [. d1 d. {1 S; Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb醋 香 豬 扒 $58
+ i: F: W5 [8 {! }, j5.39.217.77:8898酸 勁 十 足 , 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 , 肉 味 香 濃 , 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。5.39.217.77:8898( x# H- ?2 {, J
5 I" q4 f, [4 c* P4 O5.39.217.77:8898
7 }* G; d# }. ~$ j* E公仔箱論壇茶 餐 廳 上 了 軌 道 , Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
" a" N* q+ i3 y& t4 \
9 A3 i* u3 t% Q M2 V公仔箱論壇幸好 , 大 廚 性 格 不 改 , 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 , 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ,更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 , 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 , 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 , 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 , 濃 香 不 澀 , 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 , 一 吃 愛 上 , 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 , 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 , 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 , 可能 在 此 偷 師 不 少 。
7 F' c2 e- }8 c, M8 X. G( f5 {' L5.39.217.77:8898
8 s2 S6 s; r, E4 X4 y公仔箱論壇
6 ^/ [9 a7 M* n% X- c7 x2 {1 r' ~* |. o9 G

7 r5 y" w& g: Z4 ?! a9 W
" j( ]- |6 Z# I1 C興 發 茶 餐 廳
6 W a @+ ]- w/ D公仔箱論壇營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 7:30am-10pm , 星 期 日 休 息 tvb now,tvbnow,bttvb* x2 U/ t+ n: K$ R% `! @
泊 車 : 大 坑 咪 錶 位
$ D- {5 A+ U [0 P3 B0 q& R5.39.217.77:8898平 均 消 費 : $150 |