 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 ) m% J5 x; J5 U' j$ F$ H. C
不曾闲歇的烫面台 5.39.217.77:8898/ j' @6 j: L- |; u% Q+ l
: G" Q z, D3 q公仔箱論壇接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( K+ [+ G! q" o' X
& t1 M5 E6 D: [" q. o! N坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 - ^3 O) N# B1 L! |
* x- P7 Q& }" Y6 l5 Y' w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… $ l5 U0 o% j* G! P* f @0 d& o; V
- K& A: b7 ?5 c7 H3 Z公仔箱論壇虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
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+ P" @1 C% r5 u. ?/ T6 h9 b2 _8 w小弟……加油哦！
4 R6 I9 k, h: V7 w0 X) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M; T% L0 T+ o第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 ( h$ I1 `- w" }: w! E% |
! H" x, O" t: A$ M N! N# e公仔箱論壇也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
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新鲜清翠的青辣椒 5.39.217.77:88985 ~2 c9 z, t6 o/ }
' |0 o; N" w3 o! i5.39.217.77:8898云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 5.39.217.77:8898+ @0 Q. p# l9 |' m! C8 K/ ~
! @! e1 I2 ~. ~5 w. R0 Z, |叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！ , k' T" J0 P8 ^2 h- i4 m0 d+ y
4 \% A+ Q* f1 @3 X; j2 ?) F4 _5.39.217.77:8898整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
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40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！” h+ x% v- f, |: s" z
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5 j7 h7 P$ U$ U! u+ M! O, _* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: Y7 O* x0 M
亨记饭店
+ y& R! C B. Z: k公仔箱論壇公仔箱論壇. [, P; Z/ X+ S7 n* i) H
28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL . A7 N& P1 k0 B9 E9 {9 u
7 D4 h" c/ w: V' b" |tvb now,tvbnow,bttvb03-92217251 tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 M" u* s+ m( w |5 Y# |
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7am-10pm
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, i) `8 Y: f5 F L* L5.39.217.77:889867年，老味道不变 公仔箱論壇% H' y% @$ d$ _1 s8 L$ z1 I* P
$ ]6 W- K* Z' I) Y) b0 c, p+ v( V告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
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' _2 {. @( R9 R: }% ^5.39.217.77:8898他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
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8 m- p' e3 \# e) v) Y! T8 F公仔箱論壇嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
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! C1 d& k2 J1 B8 ?5 G( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。
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3 a' ?1 d" T9 P# v! c4 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
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想知道它变了吗？
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请上网：www.koonkee.com。
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- E, `' m4 [) `, mtvb now,tvbnow,bttvb不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。
4 J7 N1 Q4 Y; G) H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 h4 u9 ]% T1 q4 r
网上有一段介绍文： 0 o1 ]% D# r' B: U+ o' L& V
; F% g, o+ d- j2 M" S0 ~3 h公仔箱論壇“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
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老店独有的老风情 5.39.217.77:8898! j8 N. V7 |: {. q5 R! a2 Y
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茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 M6 \; ?3 ?
8 M1 ?& k0 Y' r- J5 k冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好……
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就可以一语涵盖。
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不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。 ' h" a' l: D& N) |1 w
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没卖鲍鱼云吞面了 公仔箱論壇: r% F' \' J. U/ V9 \" Q2 x/ [
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在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
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“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？”
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3 y9 k( @, |/ k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 5.39.217.77:8898$ }% F( r- A9 `4 \$ n$ l
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可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 tvb now,tvbnow,bttvb# f& ^2 I) y) Y- t5 S( `& {
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这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* K$ ~3 m# |& e! _" d
7 { J, X7 w: T2 L( O7 ]老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
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! W0 [- K! i+ {* Z! F来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
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# T$ [1 ?" k0 T! ~) q8 q公仔箱論壇冠记 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. I5 |" j* Z; @* l/ P- C3 y
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4 w" O) G& K, Q, U公仔箱論壇03-20786554 公仔箱論壇9 Q i( a' N( x: z- P1 a$ J9 J& w8 C
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發表於 2009-4-15 04:45 PM
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