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[美食介紹] 吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高

吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
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$ w) Q+ ]5 N1 n: o/ w2 ~# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“大同”是一块响当当的牌子,在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋,食物水准高。当今豪华装修,一样好吃,店名也加成“大同皇朝酒家”了。
( a( S. ~5 r; ^4 ]" a5 K( g大同皇朝酒家很容易找,就在市中心。一走上2楼,就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点,也有厅房,但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛,才使到菜更好吃。
# k% F6 X9 G6 V: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 z0 v6 |6 a5 @5 i
经验老到的经理问你要吃些什么,或推荐你当今什么最新鲜。去得多了,成为老客人,大师傅就会走出来和你聊天,替你想些新菜。 5.39.217.77:8898# b0 C9 O+ E7 `4 I" r7 x

) R! E. B% l% u) [8 j总厨名叫陈秉华,但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃,倪匡兄一看到他,也说:“真大,和成龙的一样大。” 5.39.217.77:88984 A* l4 P2 V" i; t# k( L% B2 V, t
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安排客人吃他首本名菜
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大鼻会安排客人吃他的首本名菜:第一道有清燉水鱼,用的当然是野生的,加了点药材,但不重,没影响到汤味。喝了一口,只感到极为鲜甜,倪太生女儿时坐月,每天喝水鱼汤,她向我说:“这味道对了,我已经四十多年没尝到。” tvb now,tvbnow,bttvb: B! r% h! f( j! }/ S6 |8 |
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苏丹鱼令倪匡惊喜 * N* W- Z3 E3 _' K6 t/ e2 f2 @1 R: H- Q

3 X( p7 `: b' w3 H公仔箱論壇令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼,就那么清蒸,肉香过鲥鱼,而且没鲥鱼那么多骨,但并不一定有货,要吃此道菜最好预订。
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7 l; T& ^; M/ [7 \. N( E# E乳猪一烧就两只,一只是光皮的,潮州人的烧法(大同基本上做的是粤菜,也有很多外地影响)。另一只用广东式的芝麻皮烧法,但加上了当归味。
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( z( z: Q( k+ b- p; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建海参焖猪手也很精彩,这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做,但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的,没多少。 ( A' a1 ?4 O* M1 t! [

# i! i, \, `  J马来西亚还胜在有丰富的海产,而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的,如果预早向大同要求,会留下些刚抓到的,甜味实在不同。
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* V' j' E1 R- w: s参巴马来盏炒饭不错,大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话,椰汁摩摩喳喳在香港少见,当地的水果盘也够新奇的。 5.39.217.77:88981 w6 {( c& r0 C* `, G9 l/ I
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地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L
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有機會一定要試下!
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