一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ tvb now,tvbnow,bttvb3 a, T& r" B+ k$ ^; w( P; H
: F% d( t ~% L
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
* u% b; U% d. D6 u. x. E
$ k7 N! r; E0 C+ C. t+ j1 `3 S公仔箱論壇■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
6 N( V. F& E7 t4 W公仔箱論壇
- E& C }0 b0 h* o0 C7 b3 ~! etvb now,tvbnow,bttvb十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。% T& A' V1 I9 u0 l( F% T
. J% a+ e9 V6 J% i* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ E/ W5 A; `" n
■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。tvb now,tvbnow,bttvb; e6 S" R7 c4 H8 ?! m4 g
- _( i3 W; C& l- g% I0 C a& @& ?公仔箱論壇 # X y- R) R1 g7 [& q
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。) u6 ^ d2 z3 J: Q
3 ~. C& T% k. X: c6 O, i) a
 / M9 p ^& V* A$ T
5 y5 c' y5 L# `" @2 \7 _) l信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。公仔箱論壇' x% z# W, ^0 l& `8 T0 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 r( x; F, T# V8 W2 E2 @: W
缽 仔 糕 $10/3 件5.39.217.77:8898! C3 F d. V: b) ~0 t, T6 s6 C) w2 m
% h6 F; Z# Q1 @, i0 |5.39.217.77:8898入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
2 r) ?! z/ P5 a. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l, U1 x8 n% a# a& G* F公仔箱論壇原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
5 N& e) _* q- [6 K+ \) l 公仔箱論壇, e6 _4 h4 Y3 w2 G2 W, z; k8 \6 Q8 M# {( g
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
" G9 s5 O! a; K6 M+ g
s$ k& [; s( k% H/ s* x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 米 糕
1 j% B% N3 l4 K5 R" [5 s# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898# ]- b$ x4 J4 f1 i' @
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
/ a7 r/ F) K4 E+ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- X* q/ [. {9 _* t$ o
紅 豆 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 c. \& U% Z3 Q; T8 ~/ y; u
 公仔箱論壇: a: o' U' P2 }) Y
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
. Z+ P( Z2 M( Q! c; c# a; H& Otvb now,tvbnow,bttvb 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
+ b8 y7 q! e/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 |" \" }- O0 ~
' ^$ D. Y2 l3 q( |0 s; E% T( h■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
; R( P, {. o# O; J: j9 ~% j3 e5.39.217.77:88987 t/ {6 h$ h) N
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
4 z( U8 C. I' i公仔箱論壇
, b% }( h- \% M7 ~2 ]8 Q4 @; c! ptvb now,tvbnow,bttvb秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7公仔箱論壇- L6 V: L( @; v1 \4 \
' A- x4 v7 g% v& v1 [! B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
8 m' m4 x$ G7 U" c3 D公仔箱論壇
8 B/ e- k$ F; P" q! T/ e% D3 e9 X布 拉 腸 粉 各 $10
5 o J# M) O1 V0 A' x% d
6 q5 C8 h% e3 {平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 j( M! c+ U7 }9 g) D. p( R
香 港 腸 粉 皇
! x" W6 f+ I# Y1 z2 stvb now,tvbnow,bttvb
- ?' b# w: C" d+ e4 G: a5 J4 I" y- w公仔箱論壇
& C0 h9 b+ H1 J( ^
7 m+ S. N- a* C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb大 堆 頭 懷 舊 扒 房9 b b4 I1 Z$ {6 A: ]; D
3 K6 {( N* i$ Z$ R+ ^( v5.39.217.77:8898■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 ! _1 a4 Y3 E- ~) N
4 f" i: e: _9 w" a每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
( P+ x6 C2 K3 `; O6 t) K
0 Y, j! z; G) i$ _) @4 k" `tvb now,tvbnow,bttvb鐵 板 牛 扒 $65
( K) Z5 t/ j7 A% x
- T* m# Z/ D1 y& c# B. c公仔箱論壇新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
7 W/ O" a) W5 K. Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 Q4 h5 A- ]" D7 X6 h/ o/ i2 K5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑tvb now,tvbnow,bttvb& b6 i9 ?: C1 {
7 o; O7 I$ v- ]3 S- ?& R; o2 R1 ^新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! q. O9 v. u+ w6 M
0 R% C' @4 R" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 醬 意 粉 $51
/ I" h2 n3 |5 b
: h$ Y2 B+ J2 y肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
9 ?9 V6 z8 ^: l$ D2 k5.39.217.77:88986 }" P3 D. U6 E2 {( @
' t9 ]5 `" N: f3 K- X6 B公仔箱論壇頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
s. `7 L7 E0 f! \3 P 哥 登 堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( J7 _+ E% S" J! M
tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 A; V+ z% l5 c4 c; D
0 H# s7 v* n: N7 y B& E公仔箱論壇
1 |* f. ?( @: t9 x3 m5.39.217.77:8898街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
0 E+ |( I# m0 N公仔箱論壇 公仔箱論壇; H+ z( ^) W8 E2 c
■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* ]& Y2 a9 b! o1 x2 n
1 u3 Q6 P" T/ o4 s美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
( ^% } X/ Q. A# `( X4 stvb now,tvbnow,bttvb
( J* N3 H, \* L$ P7 m9 w5.39.217.77:8898鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
: [1 l- c! {2 b9 s* X- W- v+ O h1 a
9 r g' V* u, Q+ \) u5.39.217.77:8898新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 ?' @- ?, s1 ?; Y% ?6 X$ x9 p, a
6 k0 e5 ]0 Q# ~: {4 `; R5.39.217.77:8898川 辣 水 煮 牛 肉 $784 r' h- D8 `4 \ Z* e
, a- g- Y1 q2 n重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 f& Y* E; @" ~( j8 e
5 V. q% z6 u1 v# p
火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72公仔箱論壇! n3 D5 y Q1 O) h o; J( q4 J
 5.39.217.77:88980 Y* m3 @; Q$ Q$ z' B" j( O# ^' i
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 ?7 S; s( X0 H8 q/ \2 Z
燒 閒 站
/ n# L8 X. @7 y: utvb now,tvbnow,bttvb
$ k4 V {' U, L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb# S+ [- f" Q+ X4 W' g4 u
+ L( {( T) ^7 Z& c2 @# Stvb now,tvbnow,bttvb黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
. |. a& `/ U Z7 Z, U G& s y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 ^" p5 \, E4 i3 _9 ^
公仔箱論壇3 M3 J2 K8 x7 `0 _0 n$ g+ J- v
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。$ x9 |7 N% I' b8 G1 E' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 i/ X6 j5 e) K' `3 s. @
北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻# J: x; K ]' m! \1 j' B9 [+ l
 0 r" E( m+ Q4 x6 `, U
外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
& i1 A( G3 W- C, C4 V) K* i' e Q/ V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q0 u) q2 B' k) ]6 e7 T4 Z
三 鮮 餃 $21/10 隻+ k# L" M4 V# k" G M: h5 D2 \
+ `+ @$ I* J6 F% g* F& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% I7 W( D& I& |/ F
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
W3 T9 T" J# I3 Q/ _公仔箱論壇5.39.217.77:88983 e2 i0 T+ Y# ~$ t
巧 興3 n2 Z2 \+ n% b) x
土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
# s% N' x5 K/ s2 w; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 R# e! b0 O0 y& C g
街 坊 加 餸 平 價 小 菜
5 X. o/ N: P+ T5 s9 z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' t5 [; V, Z/ Q, H2 ]
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。tvb now,tvbnow,bttvb% X: `* W# u0 L1 N: H, U
K3 [6 r% z2 b# K
招 牌 切 雞 $35 ^' } q7 w1 E- {# b
o$ K8 E* P" D) B9 H) h! g好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。5.39.217.77:8898# {# G* {6 C f& N* c
& j# x8 ?, y2 k8 u/ E k. [脆 香 炸 肉 $25
3 A& E: C- o# k9 {$ X9 C+ Q5 A
6 k' V z, {( M, D; P( Vtvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。公仔箱論壇* z1 P$ u! }) P
& T8 r; f w" k, y- p$ C阿 妹 小 館+ k2 N/ E. J. I6 c. g2 N6 V0 c
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
住係土瓜湾