[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
1 q: Q& T' z+ A
1 F) j6 N; [1 D6 htvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
  L8 [1 C; ?+ \3 t- w2 c3 I# z膽固醇,飲食 * y; Y; J. @* M: g9 W7 A& W
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
$ _9 p% L. ^7 f9 _; T3 Z- Y5.39.217.77:8898膽固醇,飲食
3 n' v6 s( M* R- ]( V公仔箱論壇因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
# v( k4 v- [5 i1 d, a% ^: f6 e; q4 C2 U* b% j! I# c7 Z1 ^
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
( u$ ^7 _- ]  e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ i6 W0 K% X: g" }* g& w公仔箱論壇至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
. Y! e8 A" e8 K; l. r" f, [! X" P, H公仔箱論壇公仔箱論壇) {( T* T/ d+ v+ h
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
! t- `5 V1 B9 I5 }# L2 I: l, z5 @" V; I- {
2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
- o9 i1 e( l6 K, N; {' D2 z公仔箱論壇
7 x0 X. ^: J, A- k8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。 9 M9 w: s: }, J+ H$ u  v2 c7 S
tvb now,tvbnow,bttvb' h: ]; }# g; k. u3 C8 Y
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y  I5 O9 V+ f0 u+ T: W7 t1 O+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 v& K2 P# M' r  O* X
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% Z+ p+ d3 Z; s* |  Z6 e, x; w! y

8 j& L2 B1 v" i  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?+ f2 Y* e: E1 c5 K! x- h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 |0 l1 r* a+ V- d/ T
   
8 a& I7 w8 D, m1 r- P* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
( S. g" k7 B; {5 e# d1 [     公仔箱論壇& L$ s  u& r+ [& R5 r, }
   
% N" z6 Z1 o/ I  L5 E公仔箱論壇    
) a: t0 a  M6 ?! ]    
) K& F/ r9 q1 p' m* V) B公仔箱論壇     , y! _" j/ s/ X9 [
5.39.217.77:8898, Y9 I+ N" J& L6 G3 s6 y. L
   
6 S, B; f2 C: B% \2 d$ D    5.39.217.77:88980 D3 x9 g' `, {) M
    tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; ~7 x3 c- C9 E5 z! S- Q
5.39.217.77:8898* |6 l! S- e7 `/ T7 \! l
   
1 q. U# U, k) S! ctvb now,tvbnow,bttvb     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 g4 C  F. m. X! f% Q
    tvb now,tvbnow,bttvb( e: {7 R( F! k1 {; R1 U, E3 H
    公仔箱論壇8 d. I7 m0 I+ ?# }! ]3 w1 R4 X) ]
    , R- _0 E2 h3 a0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! Y& o8 ^8 E2 `6 {
   
+ u' E' V) x' Y9 ~  d9 q    
$ `# S, H. y) ]2 ~! M- }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, q' [0 H" {0 L3 q: o6 L
        
. R7 }$ `: t& C2 v. I7 Y6 W5.39.217.77:8898
" y- r' ~& Z( C6 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  E# D& R1 I% k: n7 X# C5 D) w
公仔箱論壇# n/ U) ]$ x$ _2 \5 P
   
+ O, N2 f4 S" Stvb now,tvbnow,bttvb    
$ V5 G9 @4 f, T2 p' U 8 ^( ~3 J: v: I# q. P( |  s
   
0 F! V- s0 b$ X5 X7 a3 [- B    
3 L0 ]+ z  Y4 k1 X 5.39.217.77:8898. j. A8 h  {$ H
   
) N  t' a5 v: @" g, q公仔箱論壇
( c+ M! b. j4 e: l$ r- [ 5.39.217.77:88982 \2 }5 h7 x! \% s