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[中式食譜] 鳳帶玉梨香


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材料
/ y$ Z- Q! r: v6 q. d5 V3 q8 X5.39.217.77:8898帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件,然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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2.燒熱鑊下少許油,放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟,生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。5.39.217.77:8898: @! ~! S/ E5 ]

% f5 X% T  H9 Q7 }( g- G9 Y$ n3.燒熱鑊下少許油,放入西蘭花炒熟,圍於碟邊即成。5.39.217.77:88989 ~% j. S; p. F6 h& O) r
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2 D- P+ Z/ \9 z+ v5.39.217.77:8898先走油可令帶子看起來更亮身,如果在家做,想吃得清淡一點,則可免卻走油的步驟。
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