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[中式食譜] 百粒炸蝦球


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& c. y3 w# Q  {- b0 h/ s# z材料:
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9 T. g) J; J3 w6 g4 u5 p1 T1 o8 F3 k; n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150公克 4 c) B/ \  h6 ^' P( |

: S  F$ \! r% x1 V! P5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉100公克
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+ }. p  A% u% R; f9 u公仔箱論壇白饅頭2個 5.39.217.77:8898; ~8 i. ^& {! h2 d8 t* r5 }, A
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調味料:
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鹽1茶匙
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糖1/2茶匙 公仔箱論壇* X* o, s0 j( o+ Y5 `$ A# S

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2 J% u( _* Z2 K, e8 V2 @9 X香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 J3 M6 ?# r
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太白粉1大匙 5.39.217.77:8898# X6 X4 i  r0 o  R" ~' _

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做法:
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4 Z6 D1 |4 D9 f; A! p& i* f! K1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5cm×0.5cm小丁,備用。
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# b- V5 n! \7 P; htvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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! F* r  r( s; M8 X" |* S. X) t3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。5.39.217.77:88986 ^: l  w/ X. ^# e- f0 @
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4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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