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5 x' @6 r) X9 {3 ~ j. u5.39.217.77:8898材料
& L) j |% `& Z1 itvb now,tvbnow,bttvb星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙公仔箱論壇$ t) M& \# c% j- i- X5 R
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醃料
# g' l2 }) |& Y5.39.217.77:8898鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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做法& p& t9 ?7 O/ n6 J5 L5 G" f1 S
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇, Z1 D, h5 ^! K) }3 |
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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, K5 f2 L) b, s' B" N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇2 s( \& u$ x L) n0 ?1 o" ^
5 x1 }- ^6 W* N' l* M" g1 M$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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