[甜品] 杭州菊花凍糕

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材料
/ x( H" P$ f# s2 x9 f6 e0 u4 g滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量5.39.217.77:88989 C! R* g3 B% u' T+ L
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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& \& M' h8 ]# {1 i) E3 T& @做法
3 P: X( g; s* H+ C) b公仔箱論壇1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。公仔箱論壇& U3 y! \: I8 v% u

( A- C$ g& p' i  T" @5 u8 J7 c2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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