[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 5.39.217.77:8898# r) Y9 C" q( S4 `$ Q1 h& O( d% D

4 d2 b4 Y" h; l4 Q  o' y& O公仔箱論壇做法：
0 N0 A( v8 f0 Q1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 5.39.217.77:8898; n% {  N; V& {2 i6 T& _( P
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
# D. m9 r7 H$ A" O" A$ D/ p3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 : x8 [" E4 b7 A5 C$ h
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。