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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 H. j5 v3 p
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5 U3 O5 W% t! J5 V! G/ c1 |- C公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；5 _; t7 T2 P$ K0 C) \' I0 \1 {( R
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb9 I I6 I( ?3 _
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77:88988 J- o O/ Q/ G0 @3 b, S
制作方法： 8 D- g3 L0 b" d
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 - s* P" C! S, g# N: s# E
1 \) R- q1 J3 I% S3 t0 o5 n油菜洗净掰开 7 o7 @/ p3 A! p0 n
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9 y# E7 ?3 }" h7 W1 N% ~; Dtvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇2 g5 [/ `% B. _8 M _' m7 E4 e
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; G1 N- T. Y6 R; A3 s8 G5 i加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ U+ ^: D7 d0 [
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 # s4 }" v+ E/ U8 M0 G; q* C4 F
* N* Y' B# W7 b$ }' v1 [! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) x2 E! c: u9 Q. J. {+ p# x/ |
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77:88984 w4 ?4 |% @/ F1 D/ m0 B
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ r) V; G5 {% g! W9 k6 Q0 V
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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