【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
# k+ E' B7 x: H3 f: w* o. }, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 y$ h1 O+ G. ]; b% [
黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇 K7 U/ S" r _
1 Y) {! ]# I4 m- R3 [控制血壓的成分 公仔箱論壇& ?% R1 i8 @0 a' E9 L* r0 c0 r, P$ }
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因 5.39.217.77:88984 ~, P5 \5 C0 p/ ^ C
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
- N, }: [# l) [' e7 Y木耳降壓食譜
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$ X( ]2 J+ f5 K Y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb9 d( y( h R t' e8 H/ r5 J" j
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5 i3 l2 W5 ^7 C& l/ l% m
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 8 ?! D; w8 y2 d; ~/ `/ ?+ A+ Z" ]4 h
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
$ k" y y/ m: z) t$ M5.39.217.77:8898烹調提示
* F& j$ v0 n$ R, N3 z: Ttvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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% V1 n# L9 G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
8 G1 [, G8 `5 A2 y3 B) r5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 X* @2 e) W2 ]
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: E4 P( X ?6 h/ u: i9 X3 m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
8 h+ Y+ x# j( G/ P0 p烹調提示
% u3 c/ M' w" v Y. [" Y& p5.39.217.77:8898優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5.39.217.77:8898$ Q! k1 S6 w& ^! ^& Z
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青筍木耳炒肉片
. `2 O1 ~0 A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ( \ Y+ X. g; {8 a" X1 [
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.77:8898' {: y- D" T9 y3 D. C# ~7 s8 B8 m
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
/ i, b% d6 C3 }鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
7 b2 _) o9 |# E2 P D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ L) G$ W$ C% e& o
木耳大白菜 # i% e9 q& m& z3 U' W3 a
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
) S: d2 Y! k6 j$ @* \調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: O# g( N; l$ U
做法 4 C5 I* N! l/ t/ s1 y( y8 {: M% U
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
V, s! ?! V$ \5 D/ e! ntvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb* A' @! F1 j- _" i0 O$ x
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇6 @, @# u; g3 ~$ F8 U9 S# O/ }
7 L5 T1 {/ h2 V4 I7 A* g6 p公仔箱論壇木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 h$ Z' @6 j" B& w7 k S
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
- D s; x9 J7 W調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
! r' N' W1 k' A( n [6 P# }做法
1 W: s1 w3 o& O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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