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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ p1 O9 v1 R/ M3 e
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+ q2 u* J4 g$ t \* e7 N公仔箱論壇做法
( {3 \. Z5 ?) [) m4 {1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
+ _3 A) l5 i( r# o$ U9 c* L( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N- W6 H; m2 M' f0 X
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。公仔箱論壇6 p& s& | F; J6 r+ E
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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& Q; T* _4 X/ m4 p5.39.217.77:88984.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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8 d) C* U4 ?4 m& ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 r8 X! m: k# ]0 N" N1 y' Utvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 3 U) f; Z5 v J6 N
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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