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7 P; c' J' n9 ~: c6 S" V5 L" A9 n9 T8 W材料
9 z+ @5 X. l5 l0 l" Y0 Q3 Z蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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7 f7 _) \- [# i/ @+ |. j配料
# N1 ^5 a5 J8 J4 B5.39.217.77:8898八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇9 X% j1 I5 |/ n5 G! G( [
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 E; B$ F5 [1 Y
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
- w! c* x9 T7 w: c) ^) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。+ r: J6 o9 F7 s: m; m
* P- A9 C: u* R3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb S* G% D% U. S* R
9 m' H- U1 e, E0 G4 V1 E& @tvb now,tvbnow,bttvb3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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& H* f! h5 s7 C4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。5.39.217.77:8898, U% I' Y ^2 H) G% E' \0 \$ }
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貼士
0 U n! {% G( J' u/ a8 A) Z+ p5.39.217.77:8898初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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