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* [3 t8 t! Z% l, S( @5 u* Btvb now,tvbnow,bttvb材料
& h4 Z+ ?* F; e, O0 p蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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, ?- C* f; @2 o7 E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb配料tvb now,tvbnow,bttvb! K4 e8 _0 J- w3 U0 C8 p0 O' `7 o
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 \9 t0 z* z2 y9 ?
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醬料
6 C9 h4 I/ ^# B6 X8 ^3 V大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
% n$ @% h; B& K1 c4 N8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R# j, O4 i+ @. T( \做法
, N; ~% s" x" i. }6 h% E公仔箱論壇1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
7 z4 C! R _0 b4 R: f0 s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W1 j- T9 w8 B8 y) f/ X& s
2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3 P, U. }! h4 ]3 |8 }3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。+ g' }7 s' Q+ u, v6 K
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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+ Y3 C' V) M3 ]2 L5 n公仔箱論壇貼士
/ w( \6 P7 i5 \# s0 G; ]6 D公仔箱論壇初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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