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: N' o4 s$ Q2 a% o7 g; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
3 D" L) \. f1 U0 q3 p, q蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
2 u# d: c4 u& k! k0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H+ l& f% |5 _3 s公仔箱論壇配料
9 ?1 O$ @' e4 Otvb now,tvbnow,bttvb八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇. o7 f$ u4 P. l. T; i( a) G
' c( ^6 q& ?/ x( ]2 `5 m醬料2 e: T) v; G% @
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb- g) X8 e& N3 ]' C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ L3 X* p ?% q9 Y
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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6 y9 }, M6 w( Y% r* r, }+ A3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
3 }$ F! k) [( [" [) z" Y初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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