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. O" F: ]* x- W! _. I+ g" q# Q材 料
2 m$ b- X6 o5 ]豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 $ v& @5 d; S0 t2 w* y
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# Z4 a# D. Q% [" j; w# _豬 肉 茸 調 味
& [1 F6 e$ {" V6 z5.39.217.77:8898鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 f# A1 |2 R) N% r. I, j2 k
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5.39.217.77:88980 H& E& Q5 [+ x
芡 料
' h7 B5 B( M2 _4 ?0 u" q% S雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
! `" K* h# _7 I- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! a, g; G$ ?1 X" k6 W/ h& P
3 O0 e! N. \4 g% j5 e1 V& e, O7 A2 u做 法tvb now,tvbnow,bttvb- N i+ q) ]' G7 R1 f& d
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。
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- X; J9 w: }( n/ M公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 - C" \+ M4 V' w+ f4 o P
6 S! |9 h7 ~5 [% R1 m* D3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 ) e: T- H6 t! I
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。5.39.217.77:88986 g( p' F" f! \
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亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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