[西式食譜] 红椒奶油汤

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" i$ n, `: |; o, ]; A2 p, w: N& O8 O* Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77:8898: H8 f1 U$ ?) G* a
红甜椒半斤、公仔箱論壇7 V' c9 S2 ?3 V# G/ B& I
马铃薯(洋芋)1个、
: C6 _3 z) N! Q- k& h$ v0 F" Ntvb now,tvbnow,bttvb植物性鲜奶油2大匙、" s! K, U2 t- r7 B" `
姜末1大匙、
% Y9 W- s  p. n$ J7 w  |3 F# q6 i5.39.217.77:8898素高汤600cc巴西利末1小匙，tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 J5 W0 h& w' h4 F4 N: B% C" s
盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M# t4 z/ I6 A' q$ s
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% }3 B4 n- T& y( c; h+ n制法：
; V/ ?3 j$ V6 g" _tvb now,tvbnow,bttvb1、将红甜椒洗净，切除蒂头、去籽后切小块。5.39.217.77:88986 v6 D8 {. i4 ?
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2、起油锅，加入2大匙橄榄油，用小火先把姜末炒香，再加入甜椒块炒软。
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1 @8 L" c% u5 Z2 q/ ]3、马铃薯去皮后洗净，切片，放入素高汤里煮软，然后连同高汤一起放凉，再与甜椒块一起倒入搅拌器里，搅打成糊状，再倒入汤锅中，用小火煮沸，加盐调味。5.39.217.77:88986 T- y5 w" e; P% P# c6 U: a

5 j% u+ l3 c8 j. M4 U4、食用时，淋上鲜奶油搅匀，再撒土巴西利末，或是用甜椒切对半当容器，把红椒浓汤装入，也是很好看的。