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白米 155公克 公仔箱論壇$ T# h! P% `& \5 \
冷凍草蝦 5隻
+ |) K( H, f7 {0 z$ @5.39.217.77:8898蒜末 40公克 & r, i6 C- m) c+ U j6 T
蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 n$ w0 S R6 d5 c. D/ f* a. K
青菜 少許
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【調 味 料】
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水 240公克
* Z3 I7 w) Y) G% j& w+ i鹽 1/4小匙 5.39.217.77:8898; p1 h% k/ N# A" p
油 1小匙
" I0 U# t3 ] P5 B& J公仔箱論壇調味醬油 1小匙 5.39.217.77:88987 L! m2 h! J/ O+ n# U. s! i/ r
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【做 法】 . ]: U' F( I) z
8 Q4 n- G. Q5 [- I" f/ x+ C: D. I5 z1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 公仔箱論壇, I7 a+ W8 u+ [/ m
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 5.39.217.77:88988 v- z# z: a3 }! k: i, L
' }" L. x- _' b4 d1 [6 G {' ]3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 / f. s1 b6 l. l+ F* y' V7 c' b
6 M( @/ O" ?( t; B8 `! V5 k- F4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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