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準備時間：3分鐘公仔箱論壇" w( z* R/ ~" D' q" y7 d/ A x7 G- M L
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製作時間：5分鐘
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4 p$ u n2 ^1 v- I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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' }2 M) b; }. d: }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 tvb now,tvbnow,bttvb; i8 m+ A) I. @: ?- {
' v" f& {3 i* g1 o5.39.217.77:8898原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P: v; m4 ]- U% T
5 h+ [, s" m' U* \tvb now,tvbnow,bttvb製作：$ ?) ?+ B7 z: P
% B2 b8 ]3 z& z% X; y; H1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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9 e* ^1 [: b7 j. d; c0 G* X0 @' L! E8 T烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 5 P; W: j5 u& c" z: l3 h3 A' O
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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