【材 料】& r* q/ l" H- n$ L' A; f7 J8 |( j
雞蛋麵 180公克
5 j0 W7 S, c: @4 g2 s% y) t5.39.217.77:8898小黃瓜絲 20公克
$ {* s8 X! \5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ L3 \9 x7 i3 G- B$ T
蒜泥 1/4茶匙
& P: K o' S3 g c5.39.217.77:8898【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ i0 X1 D" J* G, O6 M
涼開水 3又1/2大匙
8 V- Z9 p( ^) Y+ h3 w6 [5.39.217.77:8898芝麻醬 1又1/2大匙
# H' _- d( \/ `) q. \4 }烏醋 1大匙
4 G/ }# i7 R `$ [; E; ~+ R/ `9 Q% _5.39.217.77:8898糖 1又1/2大匙" v& D3 c! \4 p; A
醬油 1茶匙
+ Z' `$ k7 I( {% K鹽 1/4茶匙4 B1 ~- u. |1 E5 S
香油 少許6 \' ~0 a1 H: Y- s. R/ v
【做 法】) D( ]* s: ~: P4 L" w0 e0 C
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。$ r7 r t2 N1 u) b. X
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。. q) s0 l* g9 @7 H4 T7 {3 c& f
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。5 g6 q) R# h& y& X* R1 q
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。公仔箱論壇$ e: Q& W7 l9 z0 H
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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