[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
: t% S! p, g0 f2 _; c紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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3 J, k/ Q( I1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ c1 `1 f, e: n0 O7 D' b
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。) k! H4 i) {8 x9 q" l

! A  Z6 F& S% o* @2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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3 S( P4 f& m1 o' y+ g! Htvb now,tvbnow,bttvb用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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