知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 ^0 h$ `0 p3 `3 v5 k
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8 @& j8 @: O8 ^( W3 |兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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L% p2 Z$ g+ g我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。5.39.217.77:88983 }' O: K0 j+ ^ J2 Y5 ]" ?
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。公仔箱論壇" M7 C9 R4 d8 ^4 c) ]) K8 m
3 ~: G) |7 X; H: ~% O' y6 @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( e2 [, i0 S& N
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: j3 T. P7 k( t- ?% v叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。8 g) y% E' O+ F. X5 h- }+ c- y
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。& Y9 f& L4 J! [/ ?- \: v0 J3 \
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6 t( a* e2 Y# B; c( l5 j/ N水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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1 v4 s# ]8 x" b2 H" H公仔箱論壇草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。; F% ?# h( u) o% ]& r
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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. }/ l0 Z" Z0 _1 y公仔箱論壇我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
0 e# ]2 B$ x1 M& I/ i5 c9 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! T, R5 x! a X
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3 Q/ B" @) Z) z4 X6 Y& {, f( ^0 I) L最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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5 \0 r6 _* V. i$ v" Z拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。& \! O4 @8 d0 k5 g; E6 I
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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