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油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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2 X/ l; N2 p# a6 Q+ f公仔箱論壇調味料; M0 g6 R9 g/ T7 K( U# R5 p6 i
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2 i9 @0 f: D( }" X9 Y. ]公仔箱論壇2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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* {9 E9 t2 O& Etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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$ I+ B3 A/ |3 K0 C6 d* x( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇" L" f9 L/ R# C- @
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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