番茄土豆圆子汤的材料：/ ?, u. `1 d# |# e. x
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
: w( S1 A3 Y( }6 `% C6 P5.39.217.77:8898 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
3 j k! p5 Z) }3 y7 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 B1 @+ X7 a. r! H" \0 X: T4 U
番茄土豆圆子汤的做法：5.39.217.77:8898# U. \6 n: N3 a1 N
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
W# u O) v* p8 @% d3 H 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
7 J$ o+ Z, X9 D; c7 Z公仔箱論壇 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；+ [% w5 {/ \; _
4、用适量盐和鸡精调味即可。5.39.217.77:8898) q8 K; P' B. O& \& U0 e" A) F+ d: D& N
制作小贴士：
0 t: R' q& A. T, D7 ?1 w公仔箱論壇 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。5.39.217.77:8898 `$ c# Q8 X1 G
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvb now,tvbnow,bttvb" F5 L, Y0 U4 O7 x6 x
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
+ C% h/ T' T0 }0 P, B8 O- X/ ~公仔箱論壇 营养小贴士：5.39.217.77:8898: F6 f6 E+ b ~
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。% S- r9 x& A; p' R X3 h
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
" S; d" E$ w) p7 p+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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