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材料公仔箱論壇/ w+ ]- G9 T8 K, k5 S; R3 _& s
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙, c6 r# _0 y* M- K7 Z& m- h
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1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, C; v5 u$ F6 Y& S9 W4 M
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3 }( Z; B* T$ J4 ?7 e! y: xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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