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鮮香5.39.217.77:8898( ^! \2 v7 t* I; }
! R, f9 `# {7 m1 m# n" @ z; R3 ]4 l% ]5.39.217.77:8898用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb% x' l7 b/ T k) f. C+ Y& p
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 k( L( J% G
$ Q1 g, n, b1 h. @/ ^* i( L' e做法 x* k3 ~1 k* @$ |9 @) f6 C
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) o- c) \- i" ]2 B) `! O% M5.39.217.77:88982、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* C* s: B/ j6 n5 l0 p+ z5.39.217.77:88983、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇* t5 e, G( t, y) m
4、蔥姜切絲，蒜切片。
/ i$ `, N$ n5 [% otvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。( U7 n: ~$ ?% A3 B) w. B! e. U
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇$ }0 y" C- E8 _4 A" B0 C- h
' D- `4 f; p$ }2 e+ B4 y小貼士
7 b- K8 h7 l$ E& n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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