[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
) n( }9 h* ~: h  [# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚  500克tvb now,tvbnow,bttvb- b/ U' @' z) N) \
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
+ J0 s1 f( ~# Y% C, a" d$ X8 c生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇) _) r% ~" ~2 g- z
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
) N, W: L- N6 G# t' \% y1 x公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88985 _, {& W7 [3 A2 _# Y& {- m
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
' l$ S1 A- X& ^) k# ?    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；; C- e/ e) e2 d
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
0 g; D: f% t0 L0 C3 \8 m9 ?) f4 |5.39.217.77:88983) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
% |. [) `! e! `* O    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。