[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 t) h: l: G) h7 v& c
魚頭 500克（半個）5.39.217.77:8898' o% |$ ~4 s+ m; g- D. q
黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* S9 ?( ?+ [1 b% t
紫菜 半片tvb now,tvbnow,bttvb# {/ O  h0 x+ K% u2 H0 D/ f  S; `/ l
芋頭 200克（切塊）4 F2 t' \0 e3 F
湯底
- X* X! H2 ?5 q0 f6 U; M% {, p0 g5.39.217.77:8898當歸片 3片5.39.217.77:8898" l$ j+ v" |2 G" T& w* l6 N
杞子 10-20粒公仔箱論壇, z5 m' s. @/ p8 F) c
上湯 適量
; M, ^, e  H- Z& T- p5.39.217.77:8898鹽 適量
4 O. L( I. l! D$ o. G5.39.217.77:8898胡椒粉 適量公仔箱論壇6 u/ C8 g$ o% c0 b
麻油 適量
$ E3 A) {" ~) v; Z5.39.217.77:8898醬油 適量
: f- ]$ R8 H5 s+ [tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 適量, Q3 e, Q- ]$ z3 t  h# p7 t7 B
做法
' O0 A. \; C# E9 ^& H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 i/ a+ b" Z: }& X5 z" b
2）把芋頭炸過，備用。
( T' \; ?9 U- e5 G% D" Y( s公仔箱論壇3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
2 D- p2 e, G1 n$ _7 l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb$ O  O; j' y- D2 I7 J
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。