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+ c @( O/ [2 `. Htvb now,tvbnow,bttvb材料9 \$ m& |% y# O' u- o/ n
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量 N/ W# \, r, ]! `7 x
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做法
, D7 E5 a, N& i8 h3 t! R5.39.217.77:88981.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.77:88981 X5 I! W1 [' f3 I& V$ |0 v
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) L+ f; g. ^, `. J! e1 T2 I
6 A4 I) l# u; ?) T6 R, v公仔箱論壇3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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