又一 個 年 輕 人 在 逆 市 下 創 業 的 故 事 。 Ivan 和 Alex 二 人 本 來 在 汽 車 公 司 做 文 職 ， 一 個愛 吃 ， 一 個 愛 煮 ， 一 拍 即 合 ， 便 膽 粗 粗 踏 足 飲 食 界 。 處 男 下 海 ， 落 腳 點 選 在 租 金 廉宜 的 觀 塘 工 業 區 ， 以 雞 扒 作 招 徠 ， 取 名 雞 扒 幫 。
2 }5 S. p/ w2 R( E: }0 S; |5 f- ntvb now,tvbnow,bttvb
* b' Y- ]2 f$ y' r m5.39.217.77:8898叫 得 做 雞 扒 幫 ， 主 力 賣 的 當然 是 雞 扒 ： 雞 扒 漢 堡 、 雞 扒 飯 、 雞 扒 意 粉 等 … … 其 他 雜 扒 餐 、 多 士 、 粉 麵 等 只 是 聊備 一 格 。 說 回 招 牌 的 煎 雞 扒 ， 賣 相 平 常 ， 跟 茶 餐 廳 出 品 並 無 分 別 。
- G! S, A* n- s8 G, t- N5 \( n) J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 當 然 唔 同 啦 ！ 我 哋 的 雞 扒 全 部 都 是 生 煎 的 ！ 」 Ivan 說 。
7 f% v! J% ]# |! x+ F4 X5.39.217.77:8898
: i% I5 J7 l( Z; ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb - Z$ m; Z) D* k" D. z7 W- {& `& X" V
最 多 汁 ！ 12cm 長 * K6 ~8 B; x- S8 k1 L5 _( N6 ~6 b
生 煎 雞 扒 雖 然 花 時 間 ， 卻 可 做 出 雞 皮 香 脆 、 內 裏 juicy 的 好 雞 扒 。 美 味 秘 訣 ︰ 雞 扒 厚 身 ， 醃 前 稍 稍 開 雞 扒 ， 方 便 入 味 。5.39.217.77:8898+ Y8 {' h. d- ~1 G7 D
C: y$ h7 v% p) S: Vtvb now,tvbnow,bttvb 6 ^1 R" y+ R" g; h C; j2 `
珍 寶 雞 扒 包 連 熱 飲 $38
& v5 b$ D! I9 B- u) [夾 着 雞 扒 、 煎 蛋 、 蔬 菜 、 Wasabi 沙 律 汁 、 菠 蘿 片 ， 分 量 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( w& E8 n c* L# e% X
, ^4 G8 N3 q" `% g
4 Y& W" [' c$ K! y公仔箱論壇招 牌 雞 扒 飯 配 茄 汁 連 熱 飲 $291 W- V3 @/ U! m$ G1 T: X' B2 Z
兩 片 雞 扒 大 如 兩 隻 手 掌 ， 配 酸 咪 咪 的 茄 汁 正 好 減 低 油 膩 感 。tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 b# `3 \, v0 h" H8 c
# s% B5 c( c3 `$ m- ~9 G 5.39.217.77:8898/ K% i7 i- e: s: D
炸 燒 賣 $8 ， 薯 條 $8
- n8 q$ V% Q N, j3 d1 M燒 賣 炸 得 外 脆 內 軟 ， 是 店 子 的 下 午 茶 熱 賣 產 品 。8 C, P& a P" i) f$ K
( [- m1 O1 Y, V8 W) V公仔箱論壇
9 s+ n2 D$ Q5 C" G! f9 m飯 市 時 段 ， 捧 場 客 都 不 介 意 在 屈 質 的 工 廠 區 露 天 座 位 吃 飯 。
- d) f/ F% m& ?4 a8 m0 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# z! G( ?" }. g) ?; D
 公仔箱論壇" o9 c1 x+ c3 M: A8 S
老 闆 Ivan( 右 ) 和 Alex ， 年 青 人 就 是 魄 力 夠 ， 煎 扒 、 醃 肉 、 落 單 俱 親 力 親 為 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* {* m6 i u; t
* N9 J, W$ d, c; N$ R V! v0 S
Q0 ]1 @* @* U, A; |/ k' |tvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 迷 語 ： Michael 和 Christinetvb now,tvbnow,bttvb1 p0 ^# L5 C! U* J. I! t
電 訊 業 ： 「 煎 雞 扒 厚 肉 juicy 又 香 口 ， 配 麵 包 、 粉 麵 或 飯 都 得 ， 變 化 很 多 ， 常 吃 也 不 覺 得 悶 。 」* z# F( j5 V; u8 x
7 i7 m& l( I x9 G. X9 X Y" ttvb now,tvbnow,bttvb原來 不 少 茶 餐 廳 都 貪 快 用 先 炸 後 煎 / 先 灼 後 煎 的 方 法 魚 目 混 作 煎 雞 扒 ， 快 是 夠 快 ， 做出 來 的 雞 扒 卻 不 夠 煎 的 juicy ； 而 且 雞 扒 煎 過 後 皮 是 特 別 的 脆 ， 半 煎 煮 、 炸 或 燒 都做 不 到 這 效 果 。
$ d5 O+ o6 i# u- D公仔箱論壇Ivan 還 選 用 重 達 280 克 、 大 如 手 掌 的 雞 扒 ， 厚 度 達 1.5cm ， 咬 落 特 別 厚 肉 多 汁 ； 醃 肉 時 間 足 兩 日 ， 比 別 家 長 。 公仔箱論壇( b2 R4 R6 Z3 s; P) M5 b: z3 c/ d
1 s \, i1 q! W$ g$ H5.39.217.77:8898醃 料 也 不 下 味 精 ， 只 用 薑 蒜 黑 椒 醃 ， 免 除 客 人 有 初 吃 美 味 、 再 吃 涸 喉 的 壞 印 象 ， 所 以 用 的 雖 是 雪 藏 雞 扒 ， 但 都 做 得 色 香 味 俱 全 。 8 g. ? X- O/ q% I
3 G7 W8 L& N& a0 ?" r! o/ x0 a5.39.217.77:8898眾多 雞 扒 美 食 中 ， 最 欣 賞 珍 寶 雞 扒 包 ， 煎 得 香 脆 的 雞 扒 分 量 十 足 ， 加 上 半 熟 的 煎 蛋 、自 製 的 wasabi 沙 律 醬 、 juicy 的 菠 蘿 片 、 新 鮮 番 茄 和 生 菜 ， 豐 富 得 連 男 士 都 吃 不完 ； 雞 扒 飯 也 好 ， 自 選 的 黑 椒 汁 、 茄 汁 、 咖 喱 汁 俱 自 家 調 製 ， 或 加 蒜 頭 、 或 下 新 鮮番 茄 ， 味 道 鮮 活 ， 不 似 一 般 茶 餐 廳 般 行 貨 。 加 上 小 店 價 錢 實 惠 ， 大 大 份 的 雞 扒 飯 麵餐 連 餐 飲 只 賣 $29 、 $24 ， 難 怪 店 子 環 境 屈 質 ， 仍 不 乏 附 近 的 OL 西 裝 友 支 持 ， 午市 例 必 爆 場 。" E- ~+ q1 M$ ]" K6 |) B: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 d! U3 c1 K' W% T
雞 扒 幫 (觀 塘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 b5 O6 O1 H/ T2 B1 o& }1 S
營 業 時 間 ︰ 7:30am-6pm |
發表於 2009-4-26 08:32 AM
| 
發表於 2009-4-27 09:01 PM
| 