根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
8 R8 K( W$ _4 s# C1 i6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, p z% Y& A- n& E' a( \
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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: {# f! I' J7 C/ e( ytvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ G" H# N% s1 g: v+ Q
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
4 y5 @* ?1 M, {3 A+ n e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 v1 K) n# Z* g0 ?( x5 o, d
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 2 l- t8 q1 j4 T
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1.綠花椰菜：# J. D; g" ] O$ p% T/ g
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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( o- N, D: _0 t5.39.217.77:88982.菠菜：
4 J* O8 g% h& L% E5 {也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {- i7 `$ ~# D9 q7 \# w
; G8 s# h7 l9 S# X& btvb now,tvbnow,bttvb3.海苔：
3 S# ], O% ^$ B) k( w GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 公仔箱論壇 ?7 i& p) i( M! f8 X# ] j0 W( H
3 a3 n' Z) Z" u) O: x$ D" I+ R2 I0 atvb now,tvbnow,bttvb4.草莓： 公仔箱論壇 t# q `; |) z& } `2 B' c/ z
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆： * K( r4 R8 l" [$ Q& ^) R* U( v
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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T8 D& {: z1 }(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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