位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！5.39.217.77:88988 _: k, f1 R- P m- j( A( R P
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王清发
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.77:88987 ?' B$ o% r+ o H( [6 _
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
2 n* T- L) _0 \7 S$ y7 W+ Z5.39.217.77:8898王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
% `* [4 ]0 c- k/ C卖炒面米粉没白饭
% u& `$ k1 E4 f, S3 U6 e- A) Xtvb now,tvbnow,bttvb讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
; _8 h' Y3 S* @4 c王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
! _/ ]. ^8 F' A5.39.217.77:8898当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
% ?9 k3 K0 p' g h5.39.217.77:8898目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
6 f% |. J5 T8 w- f2 ]1 T9 n N* @3 atvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。7 r# i0 O: C3 e. R: ]4 t2 X
香炸童子鸡招牌菜
/ n) s+ v& i4 }! ^2 ^0 e香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
9 y d z) u; p5.39.217.77:8898鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
* ]' G! H" ~6 e. a& R公仔箱論壇至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb. h" k4 B" ^2 U: p8 W/ D: B
上菜快速不必久候4 p) Y# a6 m! t3 P8 B7 m+ C; Z
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
3 U! J+ U& C) B3 @基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
6 g* C& U. q o: I- Z9 M1 p公仔箱論壇尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。. F; b- v- A1 n" V$ C
一个大马得奖餐馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 ?2 i5 Y: _% i6 o% f J8 B
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。' M- n8 m: {% v
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u- f2 I' T2 h d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 D3 W& a9 d$ B% J! ~
（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。- D" O6 g+ [7 K9 E8 _0 `) ~; h
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/ P- q, E' B8 s c; k公仔箱論壇（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。4 y- \2 @+ b5 b0 o5 O0 r7 W }
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
2 Y3 C# V" A5 c( f, Z. [5.39.217.77:8898（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。" V; v) C, \$ R+ Y) G
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜
# y% }" \8 C* ?6 }/ S5.39.217.77:8898地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth7 J; w! S- l5 @" L* k+ e
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
, f- e0 J) t5 r% J8 R公仔箱論壇电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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