【材料】 4 p8 {. t: U! R! `$ S
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ f( Y t0 m- Q2 C
【做法】
) {1 @: U' T/ S; |; f4 [+ l. x0 ?1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 * Z7 H# t7 O6 L( A9 v3 P( X. r
- b" A2 ~2 b9 Q# o' ]2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 " e% v& p% B% t! h; r: I% T
$ d( P# l p$ `4 b) j7 ~" v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 * y( q$ d2 q* @5 u* j1 P0 V% V
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
, H3 W5 U5 t8 i! U: L2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
2 _% ~- }4 I4 G" ^, h+ u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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