0 N7 w3 _2 W5 N- Z公仔箱論壇
6 }- C1 N0 i4 t6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隆重介绍今天的酱料：富哥带回来的紫金酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ z1 j% k: [* R% l4 Y
5.39.217.77:8898( O$ i+ W( X1 N' M( x# z
2 X' h+ M l" v" S$ L t$ U * M! A1 A% {: R
紫金的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) l9 i9 g- @/ N% B7 ]! [
6 M( G3 f8 Q, Q材料：莲藕两段，排骨一条，黄豆100g5.39.217.77:88984 x3 _2 D& z/ ?( [& A1 d$ Q
5.39.217.77:88981 |' k. H# g0 d. x, q9 m5 w
1 O) M8 |7 j2 P6 t公仔箱論壇 [& w5 ]7 e9 S" ^ h
很多人都问过5354如何去挑莲藕，我不懂，我问了我们家那两个活宝，肥妈说，挑莲藕要挑白净的，最好挑藕瓜，会比较粉，后面比较长那段叫藕筒，藕筒不粉的，原来炒比较好吃。富哥说：买莲藕最重要是买新鲜的，最好就是亲自下塘里挖那些还带泥的莲藕才粉，我按肥妈的方法买了几次，结果证实了还是富哥说得对，买莲藕，最重要的就是新鲜。
7 W) j" R' x" t. Y! d( V B+ ^3 j 5.39.217.77:88988 [+ |# @8 W4 N" n8 `
莲藕具有清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，还可以通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，还有益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。而且莲藕还可以止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
' P7 N3 h# A7 `* X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- b3 T$ Z, w1 m: s8 t
不过对于5354来说，吃莲藕还要吃一样东西，就是莲藕的节，这是小时候富哥说的，因为我经常流鼻血，富哥就经常煲莲藕的时候都要把莲藕节留下，让我吃，说有一点的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l R* i2 W ~/ J
tvb now,tvbnow,bttvb( M+ |9 d8 K, I
 5.39.217.77:8898- E5 [9 a1 s1 z4 k
: o- H* [* F" T4 s" E% t6 r# i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄豆先用水泡开，莲藕切段备用。. e$ _, t+ [6 N3 d) I3 y
, E4 a$ [, @' n% Z1 \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 @: r1 k* D& }. B
, K& D: A% \; D* p5 Y( J
做法：排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒。
1 w( m: N. Y& U! g9 |! z- h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @+ O0 L7 N' Z J2 S
5 b0 W: H& t5 B" R
( i6 V. l& Y& A J8 I' b加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆。# I! \, `% k% d7 T
f# B$ q( w, O/ |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 y, L1 r$ A6 x! X `. [7 t
8 x. I- {& S" X# `: s公仔箱論壇大概放1汤匙的紫金进去炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 v# ^/ H* P" _! ]1 b
tvb now,tvbnow,bttvb! H% Y8 ?0 N9 j1 m
 5.39.217.77:8898/ o+ t" y, \5 F3 x
5.39.217.77:8898+ f8 k* j3 m" P7 ?! M6 Q: k
再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味。! \6 {& C2 h- ~9 ]+ O1 k
# ?0 Q; x7 T0 w% ^# P9 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 R1 K) x: \/ Z: X0 S$ [
公仔箱論壇3 O# p1 {1 x% X& y. H: }5 f
焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可。
0 O. w: {5 q0 e2 `5 v e! Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 N `! |7 S2 S5 A/ ~: g
7 F+ {; ]4 a7 ?' L: j7 F
) k8 v, j1 N6 _3 l( S, K0 v7 D紫金酱就这样吃感觉一般般，但如果用来做菜就真的很惹味，如果大家有机会见到，记得买一瓶回家试试，不过有点辣哦！
; B! c3 r8 ]) b& _; Z- m5 t, Q公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-7 12:15 PM
| 
