【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇9 A9 ~( t; A4 F | X6 Q% j
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb: `$ W2 r2 A8 N- h( J* a
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控制血壓的成分
* r! [: O6 s: |- w z5.39.217.77:8898鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 * `7 u; t- \( T: e4 }
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降低血壓的原因 5.39.217.77:8898' Q. X/ W6 [8 n( ]9 H0 S
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 公仔箱論壇) U" [8 g9 ^9 I V0 m2 ~
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
1 ~! p& ^7 K$ g; ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
# }/ E0 o# u: p0 J X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
2 y% u8 @1 s) \做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
( t' n: W+ f9 m n公仔箱論壇質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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% m/ F" b7 ]* N0 {7 A2 R8 T. @5 V公仔箱論壇木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. U5 Y, K, x5 }/ \4 c0 F7 [6 C
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 2 ?4 s* H$ z1 p- k
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; n9 V6 c+ Q+ d* h' ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 / n$ I N6 Z% _. m B; `3 T
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
% a# W; |! t/ b; c5 y. I9 b5 z公仔箱論壇烹調提示 5.39.217.77:8898& M9 M' e" M+ ?" f: ^
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb9 n! d7 s9 B. ~5 V: H1 }
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇; K* R' V: z7 h1 \( W4 F. h8 D
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
; k+ t J6 J, S. ]做法
- e( g: k$ a8 t: E/ o5.39.217.77:8898
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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! S j0 n$ O+ t4 ?# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇. ^6 u' u$ \3 {
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木耳大白菜
$ H& g" e$ ~% z* L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
. ~# t8 R: A5 F調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
% d* ]! C# a8 T0 ?2 r/ I) A. g0 \9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法 3 X' R5 o+ l8 c. h: n3 l
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
1 D3 V! \; Q- g6 g; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
9 M8 A8 k. h! I1 b) m9 W0 E大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 8 }+ s7 X; C ?+ {6 J
3 u$ g/ H& z" b; c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜 / v7 [+ d4 Q3 U* {) W
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇 D8 {8 F. E/ T% `# U
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
! h& S6 S9 Q9 o* c& A/ t% X3 U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
7 {- {; I0 F! ?& _6 e* Q) ^* Z# h5.39.217.77:8898烹調提示
o9 U+ m( C9 A# v/ V3 P/ ?6 w在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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