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材料4 Q, ?1 V, V1 u3 U% T1 |3 S( N5 p
糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898; ~* a$ T _6 M, j
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做法
" j6 h$ Y: p" x i$ w$ |1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
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% B6 m8 e, |+ a; G: z: \5.39.217.77:88982.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。公仔箱論壇7 g( v- _% j/ c M8 C8 h! v
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3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。6 U% q$ t8 P9 \
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4.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。) n. q! H* }' E* |' [- H) \
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雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。
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發表於 2010-2-8 05:28 AM
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