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主料：tvb now,tvbnow,bttvb1 C! V9 x1 c) }( }9 k
1 K" ` j0 X) b/ h) q4 c: \# }2 Z五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.77:88984 ^" C. j+ W2 |: H0 Y5 D3 s9 q
- ?& K3 j5 L7 _/ i1 S制作：
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" _: u, d" ^! d# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
$ \0 l9 r/ o3 I3 P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 k& l+ c! h4 R1 R
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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& ]8 C! T7 Y- `( n$ d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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3 L. G+ |+ o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- R. |) f' c3 W
4 c8 g) f0 z0 n- t( Ctvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；" y, p9 g( X" R5 T% E
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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