[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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( K6 R. }0 }7 j; P熱量（kcal）296.4
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3 W9 C: I6 j& ]1 F  b8 Q' Y5.39.217.77:8898蛋白質（g）   8.4
% G5 H: ]% x6 l; P% L脂肪（g）     0.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 ~1 Z' s8 \+ ^
醣類（g）    63.8) ~" ^, @# Y$ E. u2 I# i: t
纖維（g）     1.35.39.217.77:8898; B: k( ~5 c! n5 W1 v
鈉（mg）    227.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 i' T. r& [
鈣（mg）     22.4
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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) v+ r8 \4 ^! @7 V& K* btvb now,tvbnow,bttvb做法：* S* o) A/ b" o$ I) V+ N0 V4 Q/ i
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
" f; ~  n. [' j3 E. J4 K公仔箱論壇2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
& i# G% i7 K7 n4 M0 i3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
4 ~: v; @9 t8 U/ y+ k公仔箱論壇4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。