[中式食譜] 豆酥炒魚片

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. U2 ^. m  k) U4 S4 N; R: Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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豆酥 3大匙
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鯛魚片 1片
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芹菜 2支tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 t, \4 H* E" H/ ~5 l

& ]) d; k: d- Q0 a- {" l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支0 u$ @- n5 H  }! A: U; b& @7 }7 I
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蒜頭 2粒
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麵粉 3大匙
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【調 味 料】
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  ^) D% y* r- N3 z- q' o( Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1大匙
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/ K5 C) |  ^3 P; O+ ?, Y6 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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: X0 k* C# i' F3 C5.39.217.77:8898【做　 法】3 `; d# X& c3 I: O3 Y  p$ i* S7 t
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1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。5.39.217.77:88984 }% H0 ~  }5 G- E  G1 p9 U1 W
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2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。
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3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。
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; w) A$ |5 V! L1 F. y2 n$ K公仔箱論壇4.再將豆酥以小火先炒過，再加入作法2的所有材料與調味料爆香後，淋在作法3煎好的鯛魚片上即可。
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