[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
* }  U) X# b' v起酥皮 10片
4 r' G: g2 H- N9 o$ Q  x芋頭 200公克
( m' j* H: F! u( _7 E9 f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 50公克
# c6 R9 }5 A  `" m- T* v, Y3 u' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克公仔箱論壇! B5 K! F* f' z- s" p: Y
蛋黃 1顆
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 w: Y$ H  Z1 ~; U& i7 o
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb# l8 n+ j. _. r# y  a2 H
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。6 p9 z/ h4 a' {' s
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。
4 _2 t# ^  c$ c$ ?6 Y* i' ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
) [" y0 ~7 T& D+ Y5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
1 q2 a6 |) @5 X: x6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。