材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
; _) v v2 h1 e) Z) x) Q; ]9 j调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
# s8 @! t f1 w" n' s9 ?5.39.217.77:8898做法：
2 a1 a5 M* a) a% }# Z1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟* A2 |8 }5 i9 ^1 O5 d
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块tvb now,tvbnow,bttvb5 k& E/ ?' b0 d0 Q8 z
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好公仔箱論壇# y. G& M/ d% Q& s. u
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎1 T% `# J2 b1 F1 f4 x( d! A
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可公仔箱論壇% w* z7 c. {- y8 {
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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