【材料】：
2 i* V* s3 l" I$ ?5 Y- ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】：
; v& u; n5 E8 U! x" p/ z5.39.217.77:8898和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。公仔箱論壇6 q' i, r2 S9 L0 C, J
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A) p+ w5 J E/ P2 \貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。公仔箱論壇+ @& c4 v) d; E" V7 w( c, z6 P; u" M
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+ w0 w3 Z4 `2 a" K在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。+ o* {" N1 V: h9 @
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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' T( C$ V9 b0 ?5.39.217.77:8898胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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